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環境・モノ・ヒトどれも大事

2019年2月25日

狭山PAネタから大きく振り切って

「あざみ野 うかい亭」という鉄板料理屋さんでお食事をいただいてきました。

 

敷地内に様式の違う建物が3棟あり

ほとんどが個室になっていて

すべてのお部屋から庭やグリーンが見えるように作られていました。

 

建物フェチの私はすみずみまで見たい衝動にかられましたが

そんなこともできずがまんしました(笑)

 

担当のスタッフさんの対応が良いのはもちろん、

それ以外の方々も、にこやかに明るく声を掛けてくださいました。

 

もしかすると、高級店なので、

もっと静かな対応を望むお客様もいらっしゃるかもしれませんね。

 

そして、私に合わせて明るく元気な対応だったのかもしれないし(笑)

本当のところはわかりませんが・・・。

 

お客様を迎える環境を整えること

考えられた食材であること

個々にあわせた対応をしてくださること

どこに行っても学ぶことが多いです。

 

私は働いている人をみるのが好きなんだな。。。

 

Q:あなたがお店を気に入るポイントはどんなところですか?

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